在大型食堂、酒店餐厅、餐馆等我们所知道的厨房其实都是用的是商用厨房设备，商用厨房设备不仅能更快的协调厨房的设施并且可以对比餐饮厨房设施要更为齐全些。接下来小编就带大家一起看商用厨房设备清单及工程报价是怎样的！ 大型食堂由于功能齐全，服务人员较多，厨房配置的设备也较多。对于很多不熟悉食堂厨房工程的人来说，往往不清楚食堂厨房设备清单是怎样的，不知道需要采购哪些设备。对于这些问题对于一个食堂管理人员来说都是一个复杂的问题。 大型食堂一般都会设置主食间、面点间、副食间、热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等，而每个功能区包含的设备都是不一样的。以下就是我们整理的各个功能区的设备配置清单： 一、面点间 厨房设备配置：双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。 二、热厨加工间 厨房设备配置：双头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星水池、双层工作台、双开调理柜、电热汤桶、四层货架、炉间拼柜等。 三、粗加工间 厨房设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台上式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。 四、售饭间、取餐盘区、调料区 厨房设备配置：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。 五、洗碗间、洁碟间 厨房设备配置：双星污碟台、高压花洒、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台连收残车等。 六、主食库、副食库、冷藏库、冷冻库 厨房设备配置：米面架、四层货架、制冷机组等。 另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机、风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。 以上几点就是小编整理额关于大型食堂厨房设备配置清单。 食堂厨房设备工程是针对厨房整套设备一条龙服务包括厨房设备安装、通风抽烟系统安装、调试、以及保证所有食堂厨房设备设置得合理有效。 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。 下面小编跟大家谈谈大型食堂厨房设备工程报价是如何操作的。 1、工作人员把草图转交给设计师，由厨房设计师整理草图转化为CAD的电子档，在讨论怎么样更加的节约成本以及方便厨师操作。 2、发给客户评估，由客人决定方案。 3、确定图纸后，才给客人报价。 食堂厨房设备工程报价是不能确定的，要看实地测量面积、厨房装修类型、厨房定位、商用厨房设备档次等因素。如果不看场地，直接给个价格，是不准确的，对商用厨房的质量和安全没有保障。 湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。 综上所述，就是小编为大家整理的商用厨房设备清单及工程报价是怎样的，想必大家阅读完这篇文章也了解了，商用厨房设备还是要谨照食品卫生标准安装，感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助

好像很多朋友还没搞清楚商用厨房，商用厨房工程，商用厨房设计这几个词。我们来解释一下这三个词的定义以及它们之间的关系。   1.关键词：商用厨房工程 按照一个准确的定义，商业厨房类似于工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船中的餐厅、食堂。这些厨房生产规模大，可以同时为多个客户提供用餐，由工作区域功能不同的小厨房组成。每个工作区域或小厨房分工明确、协调一致，承担企业或酒店的规模化生产工作。 2.商用厨房项目 商用厨房工程是指厨房设备的生产、安装、售后以及与其他专业的合作。厨房设备工程主要需要注意食品药品监督管理局、消防局、环保局对厨房区域的具体要求。此外，其他专业(暖通、电气、给排水等。)有相应的国家标准和技术规范。)施工过程中需要满足、处理与各专业的协调。 3.商用厨房工程设计 厨房设计是指餐饮项目规划阶段厨房区域的相关设计，主要包括厨房设备布置、厨房给排水、电位、气点、排烟等。   商用厨房工程设计是商用厨房工程中的一个环节，也是一个重要的环节，因为只有在厨房设计完成后，厨房设备才能按照设计方案进行采购，然后才能进行施工(包括场地基础设施、设备进场、安装调试、整体验收)。

商用厨房工程是针对厨房整套设备一条龙服务包括安装、调试炉、以及保证所有的抽烟过滤系统效果到位。商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。 宏量厨房 商用厨房工程预算怎么报价？ 酒店商用厨房工程报价一般按照下面的计算的： 1、是要经过现场测量场地的实际尺寸，以及设计好产品的初步位置； 2、业务员把草图转交给设计师，由设计师整理草图化成CAD的电子档，和怎么样更加的节约成本以及方便操作； 3、发给客户评估，由客人决定最终方案。确定图纸后，才给客人报价。 所以这个报价是不能确定的，要看实地测量，如果直接给个固定价格，到时候只会节约成本，偷工减料，对厨房的质量和安全没有保障。 宏量厨房 影响厨房工程报价的因素？ 很多食堂厨房工程服务商同一个工程给的报价都是不一样的，其实厨房工程的报价影响的因素很多，质量与服务不一，自然会不一样。今天我们给大家分享下。 （1）从一般厨房不同的考虑，例如，一些酒店的厨房设计，食堂摊位开放厨房和小吃的餐厅，增加服务项目，也增加了规模的厨房。服务事项不同价格自然不同。目前厨具设备市场正处在一个迅猛发展的时期，品牌急剧增多，一个厨具公司代理多个品牌的现象非常普遍，一个有实力的厨具厂家它无需多方代理，减少成本，价格也相对优惠。（2）建筑物的结构决定了厨房的面积，这经常在实际酒店厨房的设计中看到。它也不能根据地下室的大小或建筑物的框架划分为若干区域。尤其是对酒店档次要求更高或更高的酒店，应尽量酒店厨房设计、酒店厨房设备、配套面积比例的科学合理。面积决定了用料的多少。（3）设备，这个我们就不多说了，设备越齐全，厨房的效率也相对高。设备也是工程投入的成本之一。金旺厨具在这里提醒下：设备可以帮助厨房节省人力与物力，我们不要因为设备前期投入过多而放弃投入设备，这不利于厨房后期的管理与发展。